Leichte und köstliche Mahlzeiten für sonnige Tage…
Fruchtige Erfrischung: Wassermelonen-Feta-Salat
Wenn die Temperaturen steigen, sehnen wir uns nach erfrischenden Speisen. Ein Wassermelonen-Feta-Salat ist die perfekte Wahl! Schneiden Sie eine saftige Wassermelone in Würfel und mischen Sie sie mit gewürfeltem Fetakäse, frischer Minze und einer Handvoll Rucola. Beträufeln Sie alles mit einer leichten Zitronen-Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer. Dieser Salat ist nicht nur erfrischend, sondern auch reich an Flüssigkeit und wichtigen Nährstoffen.
Grillzeit: Bunter Gemüsespieß mit Kräuterquark
Der Sommer ist auch die perfekte Zeit, um den Grill anzuschmeißen und frisches Gemüse in köstliche Spieße zu verwandeln. Schneiden Sie Paprika, Zucchini, Champignons, Zwiebeln und Kirschtomaten in Stücke und reihen Sie sie abwechselnd auf Spieße. Grillen Sie die Spieße, bis das Gemüse leicht gebräunt ist. Dazu passt ein selbstgemachter Kräuterquark: Mischen Sie fettarmen Quark mit gehackten frischen Kräutern wie Basilikum, Schnittlauch und Petersilie. Ein einfaches und gesundes Sommergericht!
Kreative Wraps: Avocado-Hühnchen-Curry Wrap
Warum nicht einmal herzhafte Wraps in Ihre Sommerküche integrieren? Bereiten Sie gegrilltes Hühnchen vor und schneiden Sie Avocado, Tomaten und Zwiebeln in dünne Scheiben. Für das Curry-Dressing mischen Sie griechischen Joghurt, Currypulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Nehmen Sie eine Vollkorn-Tortilla, legen Sie die Zutaten darauf und beträufeln Sie sie mit dem Curry-Dressing. Wickeln Sie den Wrap fest zusammen und genießen Sie eine kreative Geschmacksexplosion!
Süße Versuchung: Beeren-Chia-Pudding
Der Sommer wäre nicht komplett ohne frische Beeren. Verleihen Sie Ihrem Frühstück oder Snack eine gesunde Note mit einem Beeren-Chia-Pudding. Mischen Sie Chiasamen mit Ihrer Lieblingsmilch (Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch), fügen Sie etwas Vanilleextrakt hinzu und lassen Sie die Mischung über Nacht im Kühlschrank quellen. Am nächsten Morgen fügen Sie frische Beeren hinzu – Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, wonach Ihnen der Sinn steht. Dieser Pudding ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und Antioxidantien.
Sommerliche Erfrischung: Gurken-Minze-Limonade
An einem heißen Tag gibt es nichts Besseres als eine erfrischende Limonade. Aber anstatt zu den zuckerhaltigen Varianten aus dem Supermarkt zu greifen, können Sie Ihre eigene gesunde Version zubereiten. Mixen Sie geschälte und entkernte Gurken mit frischer Minze, Limettensaft und etwas Honig oder Agavendicksaft. Geben Sie das Ganze in ein Glas mit Eiswürfeln und Wasser – schon haben Sie eine erfrischende und gesunde Limonade!
Fazit
Der Sommer ist eine Zeit der Fülle, in der frisches Obst und Gemüse in Hülle und Fülle erhältlich sind. Indem Sie diese saisonalen Schätze in Ihre Küche integrieren, können Sie nicht nur gesunde, sondern auch köstliche Mahlzeiten zaubern. Von erfrischenden Salaten über herzhafte Wraps bis hin zu süßen Leckereien – die Möglichkeiten sind endlos. Nutzen Sie die Vielfalt der Sommerprodukte, um Ihren Speiseplan aufzufrischen und Ihre Gesundheit zu fördern. Ihre Geschmacksknospen und Ihr Körper werden es Ihnen danken!
Das Team der Obir Apotheke
